Torta de maizena sin harina y sin manteca esponjosa y muy facil

Maravillosa Receta de Torta de Maizena, con la que se logra una torta muy suave y esponjosa, que ademas no lleva ningun tipo de harina, por lo que es una torta sin gluten apta para celiacos, que solo requiere ingredientes basicos y por ello tambien es muy economica.

Te comentamos que la Maizena es una marca, pero en realidad el producto es almidon de maiz, que es una harina (refinada) de fécula de maíz que se utiliza mucho en la cocina, también es conocida como maicena o maizina, es importante que sepas que puedes utilizar cualquier almidon de maiz para hacer la torta.

Esta Torta casera de Maizena es muy fácil de preparar, tan solo se debe montar bien las claras para lograr una Torta bien esponjosa y aireada.

El sabor de la torta es muy rico y refrescante, ya que le pondremos (a la masa) la cascara rallada de un limón. aunque tambien se puede aromatizar la torta con ralladura de naranja, vainilla o canela.

La Torta de maizena es tan rica que podemos compartirla en cualquier momento del día. Esperamos les guste la Receta y la compartan con sus amigos en las redes sociales. No se olviden de compartir sus comentarios y como les resulto la receta.

Ingredientes para la Torta de maizena:

- 120 gramos de Maizena

- 130 gramos de azúcar

- 90 ml de aceite de oliva ( u otro aceite vegetal)

- 3 huevos

- 1 limón

- 1 sobre de gasificante (también vale 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química)

Como hacer la Torta de maizena:

- Comenzar separando las yemas de las claras, teniendo cuidado de que no se mezclen (que no queden restos de yema en las claras) para que estas monten bien.

- Ponemos una pizca de sal a las claras y comenzamos a batir hasta que queden bien montadas.

- Cuando estén montadas las claras, las reservamos.

- Colocar las yemas que habíamos separado, en un bol, agregar el azúcar y mezclar bien.

- Seguidamente agregar el aceite de oliva a la mezcla y batir hasta que quede bien integrado.

- En este punto añadimos la ralladura de limón y el sobre de gasificante. También se puede utilizar levadura química o polvo de hornear.

- Tamizar la Maizena y mezclar bien hasta obtener la masa para el bizcocho.

- Poco a poco, y con movimientos suaves y envolventes, integrar las claras con el resto de la masa. Este paso debenos hacerlo con mucho cuidado, para que las claras no se bajen, y así lograr un bizcocho aireado y esponjoso.

- Forrar un molde con papel de hornear, para que el bizcocho no se pegue, y agregar la masa.

- Llevar la torta al horno, precalentado a 180ºC, durante 30-35 minutos (dependiendo de cada horno).

- Cuando la torta esté lista, sacar del horno, dejar reposar 10 minutos en el molde, para después desmoldarlo sobre una rejilla y dejarlo enfriar. Al poner el bizcocho sobre una rejilla evitamos que este se humedezca.

Sugerencias:

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Recetas de Tortas:

- Torta de Banana
- Torta de manzana invertida facil
- Bizcochuelo casero esponjoso
- Torta de naranja y semillas de amapola
- Torta de Mousse de limon
- Bizcocho de naranja
- Bizcocho de naranja facil
- Torta marmolada de Chocolate y naranja
- Torta de naranja esponjosa

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Torta humeda de manzana sin harina apta para celiacos

Deliciosa torta de manzanas sin TACC, no lleva nada de harina, y se logra una torta humeda en solo 5 Pasos!!

Por supuesto es una torta apta para celiacos y podriamos decir que es una torta invertida de manzanas ya que haremos un caramelo que colocaremos en el molde. Ademas para una linda presentacion colocaremos manzanas sobre dicho caramelo y luego la mezcla que tambien lleva manzanas, es muy sencilla y rapida, se hace en licuadora o con un mixer.

Un aspecto que me encanta de esta torta de manzanas es que tiene un consistencia como de flan o budin de pan, y tambien resulta perfecta para servirla como postre, recomiendo servirla fria de heladera.

Espero les guste la Receta de Torta humeda de manzana sin harina.

Ingredientes para Torta humeda de manzana:

• Manzana 5
• Yogur natural 400 ml.
• Huevo 4
• Azúcar 100 grs
• Almidon de maíz 70 grs

Extras:

• Azúcar 200 grs
• Manteca c/n

Como hacer Torta humeda de manzana:

Paso 1:

Enmantecar un molde de 20 cm. de diámetro y reservar.

Paso 2:

Hacer el caramelo a seco.
Fundir el azúcar de a poco en sartén caliente y revolver cada tanto con cuchara de madera.
Cuando tenga un color rubio ambar, estara listo, no dejar mas porque puede quemarse.
Acaramelar el molde enmantecado previamente.

Paso 3:
Pelar, descorazonar y picar las manzanas.
Reservar una manzanas para filetear y colocar sobre el caramelo.

Procesar las manzanas con el yogur, los huevos, el azúcar y el almidon de maíz.

 

Paso 4:
Colocar la manzana fileteada sobre el caramelo que esta en el molde.

Verter la mezcla en el molde sobre la base de manzanas.
Llevar al horno medio precalentado a baño María por 60 minutos.

 

Paso 5:

Desmoldar tibia.

Recetas de Tortas:

- Torta de Manzana y avena
- Torta de Banana
- Torta rápida de chocolate
- Torta de duraznos
- Torta de vainilla esponjosa
- Bizcochuelo casero esponjoso
- Bizcochuelo casero de chocolate esponjoso
- Torta de chocolate economica
- Bizcochuelo básico facil de hacer
- Torta de manzana sin manteca
- Torta sin manteca facil
- Torta de chocolate con cubierta de chocolate
- Bizcochuelo básico

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Torta de mandarinas sin TACC

Torta de mandarinas sin TACC en licuadora apta para celiacos, que sale increible y es decliciosa. Esta receta de torta de mandarinas te va a encantar tanto si eres celiaco o no porque tiene un sabor y textura maravillosa!!

Tanto si eres celiaco o si eres una persona que quiere comenzar a comer menos harina de trigo, esta receta es para ti, ya que se preprara con ingredientes basicos, es economica, se hace en la licuadora, mas facil es imposible, y lograras una torta deliciosa, que no falla!!!

Sin lugar a dudas la receta de torta de mandarinas es ideal para hacer en la temporada de las mandarinas, cuando estan dulces y jugosas. La receta se hace en la licuadora, y se utiliza toda la mandarina incluida la cascara, eso si debemos quitar las semillas, es una receta practica y rapida pues realizarla a penas toma unos diez minutos de preparacion mas el tiempo de cocción en el horno.

La Torta de mandarinas queda riquisima, es super aromatica, tiene un color bien intenso, la textura y sabor es increible!!!

Espero realicen la Receta de Torta de mandarinas sin TACC y nos cuenten que les parecio, esperamos sus comentarios y sugerencias!!!

Ingredientes para Torta de mandarinas:

- 200 gr. de harina premezcla sin TACC

- 2 cdtas. de polvo para hornear

- 250 gr. de azúcar

- 1 huevo

- 150 c.c. de jugo de mandarina

- 1 mandarina bien lavada

- ¾ taza de Aceite de girasol

- Rocío Vegetal para el molde

- Fécula o harina premezcla c/n para molde

- Azúcar impalpable para decorar

Como hacer la Torta de mandarinas:

- Lubricar una budinera con Rocío Vegetal y espolvorearlo con harina premezcla o fécula, retirar los excesos de la misma girando el molde y dando golpes suaves sobre el fondo del mismo. Reservar.

- Cortar la mandarina por la mitad, quitar las semillas y trozarla en 5 ó 6 partes con la cáscara.

- Procesar en licuadora o mixer las mandarinas junto con el huevo, el azúcar, el jugo de mandarina y el aceite hasta que la cáscara de la fruta casi se pulverice.

- Luego, agregar la harina premezcla previamente tamizada con el polvo leudante y mezclar hasta obtener una masa densa y homogenea.

- Volcar la mezcla sobre la budinera.

- Llevar a horno precalentado a temperatura media durante 35 minutos o hasta que introduciendo un palillo en el centro salga limpio y seco.

- Retirar, dejar enfriar, desmoldar y decorar con una espolvoreada de azúcar impalpable.

Sugerencias:

Recetas de Tortas dulce sin manteca:

- Torta de naranja y semillas de amapola
- Torta de naranja esponjosa
- Torta de Banana
- Torta de natilla facil

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Torta espuma de limon

Deliciosa Torta espuma de limon, con una mousse de limon bien cremosa y delicado sabor a limon, unas tortas de almendras riquisimas, y una decoracion con pulpa de maracuya.

La receta de Torta espuma de limon, es muy facil de hacer y no contiene gluten por lo que tambien es apta para celiacos.

Espero les guste la Receta de Torta espuma de limon.

Ingredientes para Torta espuma de limon:

Ingredientes para el Mousse de limon:

- 6 claras de huevo
- 250 gramos de azúcar
- 27 gramos de gelatina sin sabor
- 300 gramos de queso crema
- 250 cc de jugo de limón
- ralladura de limón c/n
- 250 cc de crema de leche

Ingredientes para Torta de almendras:

- 200 gramos de azúcar
- 6 yemas
- merengue de 6 claras
- 100 gramos de polvo de almendras

Ingredientes para decorar:

- jalea brillante c/n
- pulpa de maracuyá c/n

Como hacer Torta espuma de limon:

Como hacer el Mousse de limon:

- Hacer un merengue italiano con las claras y el azúcar.
- Hidratar la gelatina con 5 partes de agua de su peso.
- En las últimas vueltas de merengue incorporar la gelatina disuelta y dejar de batir.
- Agregar al queso crema y la ralladura.
- Luego, agregar poco a poco, el jugo de limón.
- Añadir el merengue italiano suavemente con movimientos envolventes tratando de no perder mucho aire de la preparación.
- La crema debe estar fría y a medio punto de batido.
- Agregar hasta formar una mezcla aireada y homogénea.
- Reservar.

Como hacer la Torta de almendras:

- Batir las yemas junto con el azúcar hasta blanquear la mezcla.
- Incorporar a la preparación el merengue de 6 claras.
- Integrar en forma envolvente.
- Agregar el polvo de almendras y mezclar suavemente.
- Hornear a 170°C, durante 12 minutos en dos moldes de 20 cm cada uno.

Como Armar la Torta espuma de limon:

- En un molde de 24cm, forrar el lateral con acetato y la base con papel aluminio.
- Colocar el disco de torta de almendras en la base, luego rellenar con la mousse de limon.
- Luego colocar la otra torta de almendras y volver a rellenar con mousse de limón hasta la superficie.
- Llevar al frio y desmoldar.
- Cubrir la Torta espuma de limon con pulpa de maracuyá y pintar con gel de brillo neutro para conservar.
- Si se desea terminar la decoracion con laminas de Chocolate blanco o con algun macarron.

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Recetas de Tortas:

Torta de naranja esponjosa
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Torta de Mousse de limon


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Gracias!!

Torta de fresa facil

Riquisima Torta de fresa, muy facil de hacer, ideal para servir como postre.

La Torta de fresa facil tiene un textura bien cremosa y no requiere horno.

Espero les guste la Receta de Torta de fresa facil.

Ingredientes para Torta de fresa facil:

- 500 gramos de fresas
- 1 litro de crema de leche
- 200 gramos de azúcar impalpable
- 100 gramos de azúcar
- 1 jugo de limón
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 10 gramos de gelatina sin sabor
- 70 cc de jugo de naranja
- 2 discos de merengue

Como hacer Torta de fresa facil:

- Preparar un aro de 18 cm de diámetro, forrar con un acetato de 7 cm de alto.
- Elegir 250 gramos de fresas más grandes y parejas.
- Cortarlas por la mitad.
- Batir la crema de leche junto con el azúcar impalpable, a 3/4 de punto.
- Reservar la mitad.

Como hacer el relleno de fresas:

- Licuar los 250 gramos de fresas con 100 gramos de azúcar y el jugo de limón.
- Pasar a una cacerola.
- Incorporar el almidón disuelto en agua fría.
- Calentar hasta que hierva y espese.
- Retirar y agregar la gelatina hidratada en el jugo de naranja.
- Enfriar un poco y agregar la mitad de la crema batida.

Como hacer armar la Torta de fresa:

- Terminar de darle punto chantillí a la crema restante.
- Mezclar con un disco de merengue triturado y 2/3 del licuado de fresas.
- Apoyar el aro de acetato sobre el otro disco de merengue, entero.
- Disponer en el contorno fresas en mitades, dejando la parte cortada en contacto con la cara interna del aro de acetato.
- Rellenar con la mezcla de crema, merengue triturado y licuado de fresas.
- Volcar encima el resto del licuado.
- Llevar a la heladera por lo menos dos horas, hasta que la gelatina solidifique.
- Quitar el acetato.
- Decorar con la crema reservada, puesta en manga con pico rizado, y el resto de las fresas en mitades.

Sugerencia:

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Recetas de Tortas sin manteca:

- Torta de naranja y semillas de amapola
- Torta de naranja esponjosa
- Torta de Banana
- Receta de de vainilla rapida
- Bizcochuelo casero super esponjoso
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