Torta de fresa facil

Riquisima Torta de fresa, muy facil de hacer, ideal para servir como postre.

La Torta de fresa facil tiene un textura bien cremosa y no requiere horno.

Espero les guste la Receta de Torta de fresa facil.

Torta de fresa facil

Ingredientes para Torta de fresa facil:


- 500 gramos de fresas
- 1 litro de crema de leche
- 200 gramos de azúcar impalpable
- 100 gramos de azúcar
- 1 jugo de limón
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 10 gramos de gelatina sin sabor
- 70 cc de jugo de naranja
- 2 discos de merengue


Como hacer Torta de fresa facil:


- Preparar un aro de 18 cm de diámetro, forrar con un acetato de 7 cm de alto.
- Elegir 250 gramos de fresas más grandes y parejas.
- Cortarlas por la mitad.
- Batir la crema de leche junto con el azúcar impalpable, a 3/4 de punto.
- Reservar la mitad.

Como hacer el relleno de fresas:

- Licuar los 250 gramos de fresas con 100 gramos de azúcar y el jugo de limón.
- Pasar a una cacerola.
- Incorporar el almidón disuelto en agua fría.
- Calentar hasta que hierva y espese.
- Retirar y agregar la gelatina hidratada en el jugo de naranja.
- Enfriar un poco y agregar la mitad de la crema batida.

Como hacer armar la Torta de fresa:

- Terminar de darle punto chantillí a la crema restante.
- Mezclar con un disco de merengue triturado y 2/3 del licuado de fresas.
- Apoyar el aro de acetato sobre el otro disco de merengue, entero.
- Disponer en el contorno fresas en mitades, dejando la parte cortada en contacto con la cara interna del aro de acetato.
- Rellenar con la mezcla de crema, merengue triturado y licuado de fresas.
- Volcar encima el resto del licuado.
- Llevar a la heladera por lo menos dos horas, hasta que la gelatina solidifique.
- Quitar el acetato.
- Decorar con la crema reservada, puesta en manga con pico rizado, y el resto de las fresas en mitades.

Sugerencia:

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2 comentarios:

  1. LA CREMA DE LECHE SE PUEDE REMPLAZAR POR CHANTILLY ROYAL? GRACIAS

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    1. Hola, gracias por tu comentario.
      Si es una buena alternativa, estoy segura te quedara perfecta!
      Saludos Cata

      Eliminar

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