Torta de fresa facil

Riquisima Torta de fresa, muy facil de hacer, ideal para servir como postre.

La Torta de fresa facil tiene un textura bien cremosa y no requiere horno.

Espero les guste la Receta de Torta de fresa facil.

Torta de fresa facil

Ingredientes para Torta de fresa facil:


- 500 gramos de fresas
- 1 litro de crema de leche
- 200 gramos de azúcar impalpable
- 100 gramos de azúcar
- 1 jugo de limón
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 10 gramos de gelatina sin sabor
- 70 cc de jugo de naranja
- 2 discos de merengue


Como hacer Torta de fresa facil:



- Preparar un aro de 18 cm de diámetro, forrar con un acetato de 7 cm de alto.
- Elegir 250 gramos de fresas más grandes y parejas.
- Cortarlas por la mitad.
- Batir la crema de leche junto con el azúcar impalpable, a 3/4 de punto.
- Reservar la mitad.

Como hacer el relleno de fresas:

- Licuar los 250 gramos de fresas con 100 gramos de azúcar y el jugo de limón.
- Pasar a una cacerola.
- Incorporar el almidón disuelto en agua fría.
- Calentar hasta que hierva y espese.
- Retirar y agregar la gelatina hidratada en el jugo de naranja.
- Enfriar un poco y agregar la mitad de la crema batida.

Como hacer armar la Torta de fresa:

- Terminar de darle punto chantillí a la crema restante.
- Mezclar con un disco de merengue triturado y 2/3 del licuado de fresas.
- Apoyar el aro de acetato sobre el otro disco de merengue, entero.
- Disponer en el contorno fresas en mitades, dejando la parte cortada en contacto con la cara interna del aro de acetato.
- Rellenar con la mezcla de crema, merengue triturado y licuado de fresas.
- Volcar encima el resto del licuado.
- Llevar a la heladera por lo menos dos horas, hasta que la gelatina solidifique.
- Quitar el acetato.
- Decorar con la crema reservada, puesta en manga con pico rizado, y el resto de las fresas en mitades.

Sugerencia:

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2 comentarios:

  1. LA CREMA DE LECHE SE PUEDE REMPLAZAR POR CHANTILLY ROYAL? GRACIAS

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, gracias por tu comentario.
      Si es una buena alternativa, estoy segura te quedara perfecta!
      Saludos Cata

      Eliminar

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