Torta de limon humeda

La Torta de limon humeda, es deliciosa, tiene un sabor delicado a limon y es bien esponjosa.

La humedad la torta la lograremos al mojar la Torta de limon, con un almibar liviano de limon super facil.

Espero les guste la receta de Torta de limon humeda.

Torta de limon humeda

Ingredientes para la Torta de limon humeda:


Ingredientes para la Torta de limon:

- 125 gramos de mantequilla
- 125 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 185 gramos de harina leudante
- 1 pizca de polvo de hornear
- ralladura de 1 limón
- 1/4 taza de leche o cantidad necesaria

Ingredientes para el almibar de limon:

-3 cucharadas de jugo de limón maduro
- 4 cucharadas de azúcar impalpable o glas


Como hacer la Torta de limon humeda:


Como hacer la Torta de limon:

- Enmantecar y enharinar un molde para horno profundo de 20 cm.
- Precalentar el horno a 160°C (suave-mediano).
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear.
- Agregar los huevos y batir.
- Agregar la harina leudante de a poco, integrar bien.
- Agregar el polvo para hornear, la ralladura de limón, mezclar.
- Incorporar suficiente leche para lograr una consistencia suave.
- Verter la mezcla de la torta dentro del molde.
- Hornear la torta de limon durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al pinchar con un palito este salga seco.

Como hacer el Almibar de limon:

- Mezclar el azúcar impalpable y 3 cucharadas de jugo de limón en una cacerola.
- Llevar a fuego muy bajo hasta integrar bien.

Como hacer la Torta de limon humeda:

- En cuanto sacamos la torta de limón del horno, pinchar la superficie ligeramente con un palillo y verter el almibar de limon sobre los agujeros.
- Dejar enfriar la torta en el molde durante 10 minutos y luego pasar a una rejilla de alambre para que la torta de limón humeda se termine de enfriar.


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