Maravillosa Torta de frambuesas deliciosa, tiene una fina masa, un relleno a base de mermelada de frambuesas y una cubierta de merengues con nueces que le brinda una capa superior increible, seguro te va a encantar.
La receta de Torta de frambuesas, es muy facil y el resultado es una torta diferente y riquisima.
Espero les guste la Receta de Torta de frambuesas.
La receta de Torta de frambuesas, es muy facil y el resultado es una torta diferente y riquisima.
Espero les guste la Receta de Torta de frambuesas.
Ingredientes para Torta de frambuesas:
Ingredientes para la Masa de la Torta:
- 250 gramos de manteca- 500 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 100 gramos de azúcar
Ingredientes para el Merengue de nueces:
- 3 claras- 240 gramos de azúcar
- 150 gramos de nueces molidas
Ingredientes para Relleno de frambuesas:
- 300 gramos de mermelada de frambuesasComo hacer Torta de frambuesas:
Como hacer la Masa de la Torta:
- Hacer un arenado con la manteca, la harina, la pizca de sal, la ralladura de limón y el azúcar.- Colocar en una asadera enmantecada y cubierta con papel manteca en las mismas condiciones.
- Presionar con una espátula hasta unir los ingredientes y lograr una superficie lisa.
Como hacer el Merengue de nueces:
- Para hacer el merengue suizo, llevar las claras con el azúcar a Baño de María.- Batir hasta espumar y hasta que alcance una temperatura entre 45°C y 50°C o hasta que se disuelvan los cristales del azúcar.
- Pasar a una batidora eléctrica, batir hasta enfriar y lograr un merengue, firme y brilloso.
- Incorporar las nueces molidas e integrar.
Como Armar la Torta de Franbuesas:
- Untar la masa con la mermelada de frambuesas distribuir de modo uniforme.- Cubrir con el merengue de nueces.
- Cocinar en horno precalentado a 160 °C durante 35 minutos.
Sugerencias:
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