Torta de frambuesas

Maravillosa Torta de frambuesas deliciosa, tiene una fina masa, un relleno a base de mermelada de frambuesas y una cubierta de merengues con nueces que le brinda una capa superior increible, seguro te va a encantar.

La receta de Torta de frambuesas, es muy facil y el resultado es una torta diferente y riquisima.

Espero les guste la Receta de Torta de frambuesas.

Torta de frambuesas

Ingredientes para Torta de frambuesas:


Ingredientes para la Masa de la Torta:

- 250 gramos de manteca
- 500 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 100 gramos de azúcar


Ingredientes para el Merengue de nueces:

- 3 claras
- 240 gramos de azúcar
- 150 gramos de nueces molidas


Ingredientes para Relleno de frambuesas:

- 300 gramos de mermelada de frambuesas


Como hacer Torta de frambuesas:


Como hacer la Masa de la Torta:

- Hacer un arenado con la manteca, la harina, la pizca de sal, la ralladura de limón y el azúcar.
- Colocar en una asadera enmantecada y cubierta con papel manteca en las mismas condiciones.
- Presionar con una espátula hasta unir los ingredientes y lograr una superficie lisa.


Como hacer el Merengue de nueces:

- Para hacer el merengue suizo, llevar las claras con el azúcar a Baño de María.
- Batir hasta espumar y hasta que alcance una temperatura entre 45°C y 50°C o hasta que se disuelvan los cristales del azúcar.
- Pasar a una batidora eléctrica, batir hasta enfriar y lograr un merengue, firme y brilloso.
- Incorporar las nueces molidas e integrar.


Como Armar la Torta de Franbuesas:

- Untar la masa con la mermelada de frambuesas distribuir de modo uniforme.
- Cubrir con el merengue de nueces.
- Cocinar en horno precalentado a 160 °C durante 35 minutos.

Sugerencias:


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Gracias!!

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