La Torta de chocolate con merengue es una Torta increíble, deliciosa que perfectamente se puede servir como postre o presentar en una mesa de postres e incluso puede se una torta de cumpleaños de adultos diferente.
La Torta de chocolate con merengue, ademas lleva dulce de leche y nueces es una delicia, muy facil de hacer y una opcional original.
Espero les guste la receta de Torta de chocolate con merengue.
La Torta de chocolate con merengue, ademas lleva dulce de leche y nueces es una delicia, muy facil de hacer y una opcional original.
Espero les guste la receta de Torta de chocolate con merengue.
Ingredientes para la Torta de chocolate con merengue:
Ingredientes para la Torta de chocolate:
- 5 huevos- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de cacao amargo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 y 1/2 cucharadita de pimienta de jamaica molida
Ingredientes para el Merengue italiano:
- 100 cc agua- 240 gramos de azúcar
- 4 claras de huevo
- 1 cucharadita de esencia de coco
Otros ingredientes:
- 500 gramos de dulce de leche repostero- 100 gramos de nueces (opcional)
- chocolate cobertura (opcional)
Cómo hacer la Torta de chocolate con merengue:
Cómo hacer la Torta de chocolate para la base:
- Batir a punto cinta los huevos con el azúcar.- Agregar a través de un tamiz la harina, el cacao, la sal y la pimienta de Jamaica.
- Integrar rápidamente con espátula.
- Colocar en un molde de 26 cm de diámetro, enmantecado y enharinado.
- Cocinar en horno moderado aproximadamente 15 minutos, hasta que la torta se desprenda del molde y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retirar del horno, esperar 5 minutos, desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar.
Cómo hacer el Merengue italiano:
- Poner el azúcar en una cacerolita, cubrir con agua y hervir hasta obtener un almíbar a punto bolita dura.- Para probar el punto, verter una cucharadita en un vaso con agua y verificar que se forme una bolita dura como un caramelo.
- Batir las claras a punto nieve firme.
- Agregar el almíbar en forma de hilo.
- Perfumar con la esencia de coco y seguir batiendo hasta que el merengue esté tibio.
Como Armar la Torta de chocolate con merengue:
- Ubicar la torta sobre una fuente.
- Untar con el dulce de leche y salpicar con la mitad de las nueces pacanas picadas.
- Cubrir en forma irregular con el merengue italiano y, si se desea, tostarlo ligeramente con un soplete.
- Decorar con el resto de las nueces pacanas.
Nota:
- Las nueces pacanas se conocen también como nueces pecan, norteamericanas o del tigre.
- Se pueden reemplazar por nueces comunes.
Si te gusto la Receta de Torta de chocolate con merengue, te invito a compartir con tus amigos en las redes sociales:
Recetas de Tortas de Chocolate:
- Torta de Nueces y Chocolate- Torta marmolada de Chocolate y naranja
- Torta rápida de chocolate
- Receta de Torta de chocolate con merengue
- Como hacer la Torta de chocolate con merengue
- Torta de chocolate con merengue casera y facil
- Receta de Torta de chocolate con merengue casera
- Chocolate cake
Si te gusto y te parecio util la receta de Torta de chocolate con merengue, puedes ayudarnos a crecer dejando un +1 de google. Pulsa el boton!
Se ve deliciosa con el merengue es increible de buena ñan ñannn
ResponderEliminar