Si estás buscando una torta deliciosa del diablo Crandon, llegaste al lugar indicado. Esta receta clásica del Crandon, también conocida como torta del diablo o torta negra del Crandon, proviene del famoso Manual de Cocina del Instituto Crandon. Es un bizcochuelo húmedo, intenso y aireado, perfecto para los verdaderos fanáticos del chocolate.
La preparación es sencilla, pero el resultado es digno de una celebración. Su textura suave, su profundo sabor a chocolate y su versatilidad para rellenar o cubrir hacen de esta torta una de las más buscadas en Uruguay. Si eres de otro pais no dudes en probarla porque te encantara, y ademas sus ingredientes son los basicos que estan en cualquier alacena.
Ingredientes Torta negra del diablo:
- 1 taza de manteca
- 1 1/2 taza de azúcar
- 3 yemas
- 1 cucharadita de vainilla
- 7 cucharadas (100 g) de chocolate derretido
- 2 1/3 tazas de harina
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de leche
- 3 claras
- 1/4 taza de azúcar
Como hacer la Torta negra del diablo:
- Precalentar el horno a 175 ºC (350 ºF).
- Preparar dos torteras redondas de 22 cm de diámetro por 3 cm de alto, forradas con papel manteca.
- Batir la manteca hasta que esté cremosa.
- Agregar el azúcar en porciones mientras se sigue batiendo.
- Incorporar las yemas una a una, y luego la vainilla.
- Añadir el chocolate derretido y mezclar bien.
- Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agregar los ingredientes secos alternando con la leche.
- Batir las claras a punto de nieve, incorporar el 1/4 taza de azúcar y continuar batiendo hasta que se disuelva.
- Unir con movimientos envolventes las claras batidas a la mezcla anterior.
- Verter en los moldes y hornear durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Consejo extra:
Esta torta queda deliciosa con un relleno de dulce de leche o ganache de chocolate. También podés cubrirla con crema chantilly o un baño de chocolate intenso para realzar aún más su sabor.
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