Torta de maizena sin harina y sin manteca esponjosa y muy facil

Maravillosa Receta de Torta de Maizena, con la que se logra una torta muy suave y esponjosa, que ademas no lleva ningun tipo de harina, por lo que es una torta sin gluten apta para celiacos, que solo requiere ingredientes basicos y por ello tambien es muy economica.

Te comentamos que la Maizena es una marca, pero en realidad el producto es almidon de maiz, que es una harina (refinada) de fécula de maíz que se utiliza mucho en la cocina, también es conocida como maicena o maizina, es importante que sepas que puedes utilizar cualquier almidon de maiz para hacer la torta.

Esta Torta casera de Maizena es muy fácil de preparar, tan solo se debe montar bien las claras para lograr una Torta bien esponjosa y aireada.

El sabor de la torta es muy rico y refrescante, ya que le pondremos (a la masa) la cascara rallada de un limón. aunque tambien se puede aromatizar la torta con ralladura de naranja, vainilla o canela.

La Torta de maizena es tan rica que podemos compartirla en cualquier momento del día. Esperamos les guste la Receta y la compartan con sus amigos en las redes sociales. No se olviden de compartir sus comentarios y como les resulto la receta.

Ingredientes para la Torta de maizena:

- 120 gramos de Maizena

- 130 gramos de azúcar

- 90 ml de aceite de oliva ( u otro aceite vegetal)

- 3 huevos

- 1 limón

- 1 sobre de gasificante (también vale 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química)

Como hacer la Torta de maizena:

- Comenzar separando las yemas de las claras, teniendo cuidado de que no se mezclen (que no queden restos de yema en las claras) para que estas monten bien.

- Ponemos una pizca de sal a las claras y comenzamos a batir hasta que queden bien montadas.

- Cuando estén montadas las claras, las reservamos.

- Colocar las yemas que habíamos separado, en un bol, agregar el azúcar y mezclar bien.

- Seguidamente agregar el aceite de oliva a la mezcla y batir hasta que quede bien integrado.

- En este punto añadimos la ralladura de limón y el sobre de gasificante. También se puede utilizar levadura química o polvo de hornear.

- Tamizar la Maizena y mezclar bien hasta obtener la masa para el bizcocho.

- Poco a poco, y con movimientos suaves y envolventes, integrar las claras con el resto de la masa. Este paso debenos hacerlo con mucho cuidado, para que las claras no se bajen, y así lograr un bizcocho aireado y esponjoso.

- Forrar un molde con papel de hornear, para que el bizcocho no se pegue, y agregar la masa.

- Llevar la torta al horno, precalentado a 180ºC, durante 30-35 minutos (dependiendo de cada horno).

- Cuando la torta esté lista, sacar del horno, dejar reposar 10 minutos en el molde, para después desmoldarlo sobre una rejilla y dejarlo enfriar. Al poner el bizcocho sobre una rejilla evitamos que este se humedezca.

Sugerencias:

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