Torta de ricotta al limón

Riquisima Torta de ricotta al limón, ideal para la merienda o tambien puede ser servida como un postre. La Torta de ricotta al limón, realmente es muy facil de hacer tiene un sabor delicado a limon y se presenta a la Torta de ricotta al limón, con crema de leche batida. Espero les guste la receta de Torta de ricotta al limón.

Ingredientes para la Torta de ricotta al limón:

- 1 masa brisée
- 2 limones
- 250 gramos de ricotta
- 250 gramos de queso crema
- 100 gramos de azúcar
- 5 huevos

Ingredientes para decorar:
- 1/2 litro de crema de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- Almendras

Como hacer la Torta de ricotta al limón:

- Lavar los limones y rallar la piel finamente.
- Colocar en un bowl la ricotta, el queso crema y el azúcar.
- Batir hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.
- Añadir la ralladura de limón y mezclar.
- Agregar los huevos, uno a uno, mezclando hasta que esté todo bien integrado.
- Enmantecar el molde y anharinar.
- Forrar con la masa brisee.
- Agregar la mezcla de queso y llevar a hornear durante 20 o 25 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Para servir, bata la crema de leche con el azúcar.
- Decorar la Torta de ricotta al limón, con la crema batida, las almendras y si se quiere con rodajas de limon caramelizadas.

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